L’Escale Ryhmämenut 2021

 

Premium Menu

Paahdetut kampasimpukatsamppanjakastikkeella

Nagu Gin-maustettuariimihärkää ja Nagu Greens -versosalaattia

Keittiömestarin juustovalikoima

Karitsan kyljyksiä, tumma salottisipulikastike ja valkosipuli-perunagratiini

Valrhona-suklaafondant ja appelsiini-inkiväärisorbettia

62 €

L’Escale Classic Menu

MenuValkosipulietanat ja vastapaistettua patonkia

Pippuripihvi kotimaisesta naudan sisäfileestä, Ragnaud-konjakkikastike ja valkosipuli-perunagratiini

Créme brûlée, kauden marjoja ja paahdettua valkosuklaata

49 €

 

 

Grilli Menu

Puutarhurin salaatti ja viikunavinaigrette

Black Angus Flank Steak, persiljavoija maalaisranskalaiset

Valrhona-suklaabrownie ja vadelmamousse

44 €

Kala Menu

L’Escalen rantautumislankku saariston herkuista

Saaristomeren ahventa, beurre blanc ja nauvolaista perunaa

Vadelmapannacotta

51 €

 

 

Kasvis Menu

Uunissa paahdettua kukkakaalia ja pähkipyree

Tomaatti-mozzarellatäytetty portobellosienija puutarhurin salaatti

L’Escalen perinteinen omenapaistos ja vaniljajäätelöä

38 €

 

 

Ryhmähinnat ovat voimassa etukäteen yhtenevän menun tilanneelle vähintään 10hengenseurueelleTilaukset tulee vahvistaavähintään 7 vrk ennentilaisuutta