L’Escale Ryhmämenut 2022

 

 

Premium Menu
Paahdetut kampasimpukat samppanjakastikkeella
Nagu Gin-maustettua riimihärkää ja Nagu Greens -versosalaattia

Keittiömestarin juustovalikoima
Karitsan kyljyksiä, tumma salottisipulikastike ja valkosipuli-perunagratiini

Valrhona-suklaafondant ja appelsiini-inkiväärisorbettia
65 €

L’Escale Classic Menu
Valkosipulietanat ja vastapaistettua patonkia
Pippuripihvi kotimaisesta naudan sisäfileestä, Ragnaud-konjakkikastike ja valkosipuli-perunagratiini Créme brûlée, kauden marjoja ja paahdettua valkosuklaata
51 €

Kalamenu
L’Escalen rantautumislankku saariston herkuista

Saaristomeren ahventa, beurre blanc ja nauvolaista perunaa

Vadelmapannacotta
52 €

Grillimenu
Puutarhurin salaatti ja viikunavinaigrette
Black Angus Flank Steak, persiljavoi ja maalaisranskalaiset

Valrhona-suklaabrownie ja vadelmamousse
44 €

Kasvismenu
Uunissa paahdettua kukkakaalia ja pähkipyree

Tomaatti-mozzarellatäytetty portobellosieni ja puutarhurin salaatti

L’Escalen perinteinen omenapaistos ja vaniljajäätelöä
38 €

Ryhmähinnat ovat voimassa etukäteen yhtenevän

menun tilanneelle vähintään 10 hengen seurueelle.

Tilaukset tulee vahvistaa vähintään 7 vrk ennen tilaisuutta