L’Escale Ryhmämenut 2023
Premium Menu
Paahdetut kampasimpukat samppanjakastikkeella
Nagu Gin-maustettua riimihärkää ja Nagu Greens -versosalaattia
Keittiömestarin juustovalikoima
Karitsan kyljyksiä, tumma salottisipulikastike ja valkosipuli-perunagratiini
Valrhona-suklaafondant ja appelsiini-inkiväärisorbettia
67 €
L’Escale Classic Menu
Valkosipulietanat ja vastapaistettua patonkia
Pippuripihvi kotimaisesta naudan sisäfileestä, Ragnaud-konjakkikastike ja valkosipuli-perunagratiini Créme brûlée, kauden marjoja ja paahdettua valkosuklaata
53 €
Kalamenu
L’Escalen rantautumislankku saariston herkuista
Saaristomeren ahventa, beurre blanc ja nauvolaista perunaa
Vadelmapannacotta
54 €
Grillimenu
Puutarhurin salaatti ja viikunavinaigrette
Black Angus Flank Steak, persiljavoi ja maalaisranskalaiset
Valrhona-suklaabrownie ja vadelmamousse
46 €
Kasvismenu
Uunissa paahdettua kukkakaalia ja pähkipyree
Tomaatti-mozzarellatäytetty portobellosieni ja puutarhurin salaatti
L’Escalen perinteinen omenapaistos ja vaniljajäätelöä
38 €
Ryhmähinnat ovat voimassa etukäteen yhtenevän
menun tilanneelle vähintään 10 hengen seurueelle.
Tilaukset tulee vahvistaa vähintään 7 vrk ennen tilaisuutta